分类名称 新食品原料
中文名称 假肠膜明串珠菌
拉丁名称 Leuconostoc pseudomesenteroides
数据来源 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202303/aa82bf72d6054f82adced82fc9aac4d9.shtml
质量要求
铅（Pb，干基计）
≤1.0mg/kg
总砷（As，干基计）
≤1.5mg/kg
沙门氏菌
0/25 g（mL）
金黄色葡萄球菌
0/25 g（mL）
单核细胞增生李斯特氏菌
0/25 g（mL）
适用的食品类别 包括发酵乳、风味发酵乳、干酪、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料（非固体饮料）、稀奶油、奶油（黄油）和无水奶油（无水黄油），不包括婴幼儿食品
其他需要说明的情况 1.批准列入《可用于食品的菌种名单》。
2.由2024年第2号公告增补：使用范围扩大至稀奶油、奶油（黄油）和无水奶油（无水黄油）。
3.由2024年第2号公告增补：食品安全指标应符合《食品安全国家标准食品加工用菌种制剂》（GB 31639-2023）的规定。
批准日期 2023-03-02
公告号 2023年  第1号