| 分类名称 |
新食品原料 |
| 中文名称 |
菊粉 |
| 数据来源 |
http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/200904/13298dbae507421f9a3fc5ce94a70585.shtml |
| 基本信息 |
来源：菊苣根（拉丁文名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae）、菊芋（来源于：关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告[卫生部公告2012年第16号]） |
| 生产工艺简述 |
以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。 |
| 质量要求 |
| 项目 | 指标 | 来源 | | 性状 | 白色粉末 | 2009年第5号 | | 菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60） | ＞86.0％ | 2009年第5号 | | 其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖） | ＜14.0％ | 2009年第5号 | | 水分 | ≤4.5％ | 2009年第5号 | | 灰分 | ≤0.2％ | 2009年第5号 | | 铅(Pb) | ≤0.5mg/kg | 2023年第4号 | | 总砷(As) | ≤0.5mg/kg | 2023年第4号 | |
| 食用量 |
≤15克/天 |
| 适用的食品类别 |
各类食品，但不包括婴幼儿食品 |
| 批准日期 |
2009-03-25 |
| 公告号 |
卫生部2009年第5号
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