| 分类名称 | 新食品原料 | ||||||||||||
| 中文名称 | 低聚半乳糖 | ||||||||||||
| 数据来源 | http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/200809/1efb668ac350490abe5bb157f28e4d22.shtml | ||||||||||||
| 基本信息 | 来源：牛乳中的乳糖 分子式：（C6H11O5）n n为2-8 分子量：300-2000 |
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| 生产工艺简述 | 以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。 | ||||||||||||
| 质量要求 |
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| 食用量 | ≤15克/天 | ||||||||||||
| 适用的食品类别 | 婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果 | ||||||||||||
| 批准日期 | 2008-09-09 | ||||||||||||
| 公告号 | 卫生部2008年第20号 |