| 分类名称 | 新食品原料 |
| 中文名称 | 克鲁维毕赤酵母 |
| 拉丁名称 | Pichia kluyveri |
| 数据来源 | http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202403/7b89108ea0624ffda15a86e3764ee754.shtml |
| 适用的食品类别 | 包括发酵酒、果蔬汁及饮料、茶饮料、蛋白饮料、植物饮料的发酵加工，不包括婴幼儿食品 |
| 对标签标注要求 | 标签及说明书中应当标注使用范围。 |
| 其他需要说明的情况 | 1.批准列入《可用于食品的菌种名单》。 2.食品安全指标应符合《食品安全国家标准食品加工用菌种制剂》（GB 31639-2023）的规定。 |
| 批准日期 | 2024-03-13 |
| 公告号 | 2024年 第2号 |