分类名称 新食品原料
中文名称 L-阿拉伯糖
数据来源 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7890/201407/6cf796469dd04538a2908c546847e37b.shtml、https://slps.cfsa.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp
基本信息 来源：玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
生产工艺简述 以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到
质量要求

性状

白色结晶粉末

L-阿拉伯糖含量

≥99.0%

水分

≤1.0%

灰分

≤0.1%

熔点

154-158℃

比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）

+100°～+104°
适用的食品类别 各类食品，但不包括婴幼儿食品
其他需要说明的情况 终止审查目录共计收录2条相关信息，具体内容如下：
1.L-阿拉伯糖：以玉米芯、玉米皮为原料，经稀酸水解、酿酒酵母发酵、分离净化、结晶、干燥等工艺制成，与已批准公告的L-阿拉伯糖（原卫生部2008年12号公告）具有实质等同性。作为食品原料使用时，应按照已公告的L-阿拉伯糖有关内容执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行。
2.L-阿拉伯糖：以阿拉伯树胶为原料，经稀酸水解、中和、色谱分离、除盐、浓缩、结晶、干燥等工艺制备而成，与已批准公告的L-阿拉伯糖（原卫生部2008年第12号公告）具有实质等同性。作为食品原料使用时，应按照已公告的L-阿拉伯糖有关内容执行，食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中食糖的规定执行。
批准日期 2008-05-26
公告号 卫生部2008年第12号