分类名称 新食品原料
中文名称 共轭亚油酸
数据来源 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/200910/e2745a3bcfc14d2bad718325dc25c510.shtml
基本信息 主要成分：共轭亚油酸(C18:2),（主要的异构体为9c,11t和10t,12c的异构体）
来源：红花籽油；
分子式： C18H32O2
分子量： 280.44
生产工艺简述 以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。
质量要求

项目

指标

来源

性状

无色至淡黄色清澈、透明油状液体

2009年第12号

共轭亚油酸含量

700-800 mg/g (w/w)

2009年第12号

共轭亚油酸C18:2 (9c,11t和10t,12c异构体)

78%-84%(气相,面积百分比)

2009年第12号

油酸 C18:1 c9

10%-20%(气相,面积百分比)

2009年第12号

棕榈酸 C16:0

<4%(气相,面积百分比)

2009年第12号

硬脂酸 C18:0

<4%(气相,面积百分比)

2009年第12号

油酸C18:2 c9,c12

<3%(气相,面积百分比)

2009年第12号

共轭亚油酸异构体的组成

共轭亚油酸C18:2, 9c,11t异构体

37.5%-42.0%(气相,面积百分比)

2009年第12号

共轭亚油酸C18:2, 10t,12c异构体

37.5%-42.0%(气相,面积百分比)

2009年第12号

共轭亚油酸C18:2, 9c,12c异构体

0-3.0%(气相,面积百分比)

2009年第12号

共轭亚油酸9t,11t和10t,12t异构体

<1% (面积百分比)

2009年第12号

过氧化值

≤0.25g/100g

2023年第4号

铅(Pb)

≤0.1mg/kg

2023年第4号

总砷(As)

≤0.1mg/kg

2023年第4号
食用量 ＜6克/天
适用的食品类别 脂肪、食用油和乳化脂肪制品，但不包括婴幼儿食品
其他需要说明的情况 直接食用。
批准日期 2009-09-27
公告号 卫生部2009年第12号