分类名称 新食品原料
中文名称 玛咖粉
拉丁名称 Lepidium meyenii Walp
数据来源 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/201106/d18bef8a697e44da87f20ebb41cb428e.shtml
基本信息 种属:人工种植的玛咖(十字花科独行菜属);食用部位:根茎
生产工艺简述 以玛咖为原料,经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。
质量要求

项目

指标

来源

性状

淡黄色粉末

2011年第13号

蛋白质含量

≥10%

2011年第13号

膳食纤维含量

≥10%

2011年第13号

水分

≤10%

2011年第13号

铅(Pb)

≤1.0mg/kg

2023年第4号

总汞(Hg)

≤0.1mg/kg

2023年第4号

沙门氏菌

0/25g

2023年第4号

金黄色葡萄球菌

0/25g

2023年第4号

食用量 ≤25克/天
不适宜人群 婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇
对标签标注要求 食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
批准日期 2011-05-18
公告号 卫生部2011年第13号