| 分类名称 |
新食品原料 |
| 中文名称 |
雨生红球藻 |
| 拉丁名称 |
Haematococcus pluvialis |
| 数据来源 |
http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/201011/7957c2f1326c4990b5e67ce2d3ceb783.shtml |
| 基本信息 |
种属：绿藻门、团藻目、红球藻属 |
| 生产工艺简述 |
选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。 |
| 质量要求 |
| 性状 | 红色或深红色粉末 | | 蛋白质含量 | ≥ 15% | | 总虾青素含量 （以全反式虾青素计） | ≥ 1.5% | | 全反式虾青素含量 | ≥ 0.8% | | 水分 | ≤ 10% | | 灰分 | ≤ 15% | |
| 食用量 |
≤0.8克/天 |
| 适用的食品类别 |
不包括婴幼儿食品 |
| 其他需要说明的情况 |
2017年2月13日国家卫生计生委办公厅关于虾青素问题的复函：虾青素油产品属于雨生红球藻，应按原卫生部关于雨生红球藻的公告执行，若不属于雨生红球藻，不得在食品生产中使用。<br/>
食品安全指标参照我国现行食品安全国家标准中藻类及其制品的规定执行（由2023年第4号公告修订） |
| 批准日期 |
2010-10-29 |
| 公告号 |
卫生部2010年第17号
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