分类名称 新食品原料
中文名称 表没食子儿茶素没食子酸酯
数据来源 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/201011/7957c2f1326c4990b5e67ce2d3ceb783.shtml
基本信息 来源：绿茶叶
分子式：C22H18O11
分子量：458.4
生产工艺简述 绿茶叶经提取、层析分离、蒸发浓缩、真空蒸馏、冷却、结晶、干燥等工艺而制成
质量要求

项目

指标

来源

性状

灰白色至浅粉色粉末

2010年第17号

表没食子儿茶素没食子酸酯

≥94%(以干基计)

2010年第17号

咖啡因

≤0.1%

2010年第17号

干燥失重

≤5%

2010年第17号

铅(Pb)

≤1.0mg/kg

2023年第4号

总砷(As)

≤1.0mg/kg

2023年第4号

菌落总数

≤1000CFU/g

2023年第4号

大肠菌群

≤0.3MPN/g

2023年第4号

霉菌

≤100CFU/g

2023年第4号

酵母

≤100CFU/g

2023年第4号

沙门氏菌

0/25g

2023年第4号

金黄色葡萄球菌

0/25g

2023年第4号
食用量 ≤300毫克/天（以EGCG计）
适用的食品类别 不包括婴幼儿食品
对标签标注要求 食品的标签、说明书中应当标注食用限量。
批准日期 2010-10-29
公告号 卫生部2010年第17号