分类名称 新食品原料
中文名称 (3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素
数据来源 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7890/201706/7157b47ab4e94a0aa6efc37f77c68703.shtml
基本信息 主要成分:(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素。
来源:万寿菊花(Tagetes erecta L.)
CAS号:144-68-3
分子式: C40H56O2
分子量:568.88
生产工艺简述 以万寿菊花来源的万寿菊油树脂为原料,经皂化、离心、过滤、干燥等工艺制成。
质量要求

项目

指标

来源

性状

橙红色至红色粉末

2017年第7号

(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素(g/100g)

≥50

2017年第7号

水分(g/100g)

≤5.0

2017年第7号

铅(Pb)

≤1.0mg/kg

2023年第4号

镉(Cd)

≤0.5mg/kg

2023年第4号

总汞(Hg)

≤0.1mg/kg

2023年第4号

总砷(As)

≤1.0mg/kg

2023年第4号

正己烷

≤25mg/kg

2023年第4号

丙二醇

≤1000mg/kg

2023年第4号

菌落总数

≤1000CFU/g

2023年第4号

大肠菌群

≤3.0MPN/g

2023年第4号

霉菌

≤100CFU/g

2023年第4号

酵母

≤100CFU/g

2023年第4号

沙门氏菌

0/25g

2023年第4号

金黄色葡萄球菌

0/25g

2023年第4号

单核细胞增生李斯特氏菌

0/25g

2023年第4号

食用量 ≤4毫克/天(以(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素计)
适用的食品类别 不包括婴幼儿食品
其他需要说明的情况 通过微囊化和/或其他稀释工艺生产的低浓度(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素,其食用量应当按产品浓度折合计算。
批准日期 2017-05-31
公告号 2017年第7号