分类名称 新食品原料
中文名称 西兰花种子水提物
数据来源 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7890/201706/7157b47ab4e94a0aa6efc37f77c68703.shtml
基本信息 来源:十字花科西兰花(Brassica oleracea var. italica Plenck)的种子
生产工艺简述 西兰花种子经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成。
质量要求

项目

指标

来源

性状

白色至黄褐色粉末

2017年第7号

萝卜硫苷( g/100g)

13 - 20

2017年第7号

水分( g/100g)

≤ 8.0

2017年第7号

铅(Pb)

≤0.5mg/kg

2023年第4号

镉(Cd)

≤0.2mg/kg

2023年第4号

总汞(Hg)

≤0.1mg/kg

2023年第4号

总砷(As)

≤1.0mg/kg

2023年第4号

菌落总数

≤3000CFU/g

2023年第4号

大肠菌群

≤0.4MPN/g

2023年第4号

霉菌

≤100CFU/g

2023年第4号

酵母

≤100CFU/g

2023年第4号

大肠埃希氏菌

≤0.4MPN/g

2023年第4号

沙门氏菌

0/25g

2023年第4号

金黄色葡萄球菌

0/25g

2023年第4号

食用量 推荐食用量:≤ 1.8克/天
适用的食品类别 不包括婴幼儿食品
批准日期 2017-05-31
公告号 2017年第7号