| 分类名称 |
新食品原料 |
| 中文名称 |
β-羟基-β-甲基丁酸钙 |
| 数据来源 |
http://www.nhc.gov.cn/sps/s7890/201706/7157b47ab4e94a0aa6efc37f77c68703.shtml |
| 基本信息 |
分子式：C10H18O6Ca·H2O
分子量：292 |
| 生产工艺简述 |
以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。 |
| 质量要求 |
| 项目 | 指标 | 来源 | | 性状 | 白色粉末 | 2017年第7号 | | β-羟基-β-甲基丁酸（g/100g） | 77-82 | 2017年第7号 | | 钙（g/100g） | 12-16 | 2017年第7号 | | 水分（g/100g） | 5-7.5 | 2017年第7号 | | 铅(Pb) | ≤1.0mg/kg | 2023年第4号 | | 总砷(As) | ≤1.0mg/kg | 2023年第4号 | | 菌落总数 | ≤1000CFU/g | 2023年第4号 | | 大肠菌群 | ≤10CFU/g | 2023年第4号 | |
| 食用量 |
≤3克/天 |
| 适用的食品类别 |
饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品 |
| 不适宜人群 |
婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女 |
| 对标签标注要求 |
标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 |
| 批准日期 |
2017-05-31 |
| 公告号 |
2017年第7号
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