食品原料查询数据库

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食品分类：

食品中文名：

食品拉丁文(英文)名：

分类名称

新食品原料

中文名称

1,6-二磷酸果糖三钠盐

数据来源

http://www.nhc.gov.cn/sps/s7890/201311/533ed8492dd04ff3aa63c7e7dd40c256.shtml

基本信息

来源：葡萄糖；
分子式：C₆H₁₁Na₃O₁₂P₂·8H₂O；
分子量：550.17

生产工艺简述

以葡萄糖为原料，经酿酒酵母发酵后，经过离子交换、分离、浓缩、喷干等步骤而制成。

质量要求

项目	指标	来源
性状	白色至类白色结晶粉末	2013年第10号
1,6-二磷酸果糖三钠盐	≥98％	2013年第10号
水分	25-28％	2013年第10号
铅(Pb)	≤1.0mg/kg	2023年第4号
总砷(As)	≤0.5mg/kg	2023年第4号
菌落总数	≤1000CFU/g	2023年第4号
大肠菌群	≤0.4MPN/g	2023年第4号
霉菌	≤50CFU/g	2023年第4号
酵母	≤50CFU/g	2023年第4号
沙门氏菌	0/25g	2023年第4号
金黄色葡萄球菌	0/25g	2023年第4号

食用量

≤ 300毫克/天

适用的食品类别

运动饮料

不适宜人群

婴幼儿、孕妇

对标签标注要求

标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

批准日期

2013-10-30

公告号

2013年第10号